Quem não ama uma receita prática e saborosa para começar bem o dia ou para um lanchinho sem culpa? Esta panqueca fit é melhor do que pão, até mesmo do que o queridinho pão francês, e é recomendada pela nutricionista Patrícia Leite. Ela traz um combo de nutrientes usando ingredientes que todos temos em casa. Além disso, é sem farinha, sem leite e sem açúcar — perfeita para quem busca uma alimentação mais leve e equilibrada.
Benefícios e Vantagens dessa Receita
Essa panqueca é versátil e oferece uma excelente fonte de energia saudável para começar bem o dia. Os ingredientes naturais mantêm o índice glicêmico da receita equilibrado, evitando picos de açúcar no sangue. A união de ovos, banana e coco ralado faz com que ela seja rica em fibras, proteínas e gorduras boas, uma combinação ideal para saciar a fome por mais tempo.
Ingredientes
– 2 ovos
– 1 banana madura (quanto mais madura, mais doce)
– 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
– Mel para servir (opcional)
Rendimento: 4 panquecas
Informação Nutricional (por unidade):
– 118 calorias
– 7,5g de carboidratos (1g de fibras)
– 4g de proteínas
– 8g de gorduras
Dica do Blog: Como a banana é a única fonte de doçura natural, use uma bem madura para dar o sabor ideal sem precisar de adoçantes.
Modo de Preparo
- Comece com os ovos: Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente até ficar aerado. Esse passo é rápido e não precisa de batedeira, apenas uma leve batida com o garfo.
- Amasse a banana e misture: A banana bem madura vai dar aquele toque doce e cremoso. Ao amassar, adicione aos ovos batidos.
- Acrescente o coco ralado: Esse ingrediente é um ótimo substituto para farinhas convencionais. Além de textura, ele oferece gorduras saudáveis e fibras.
- Doure a panqueca: Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco e despeje uma porção da massa. Cozinhe até dourar ambos os lados.
Sugestões de Cobertura
Para deixar sua panqueca ainda mais especial, aqui estão algumas opções de cobertura:
– Iogurte natural com chia para um toque cremoso e mais fibras
– Morangos frescos e nozes para uma camada de sabor e crocância
– Um fio de mel ou uma pitada de canela (para os fãs de um doce natural)
Por que essa Receita é Saudável?
A banana madura não só adoça a receita naturalmente, como também fornece potássio, vitamina C e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. O ovo, por sua vez, é uma fonte completa de proteína e contém gorduras boas que ajudam a dar mais saciedade. O coco ralado agrega um teor de gordura saudável, e junto ao ovo, torna a receita uma excelente opção para manter a energia durante o dia.
Melhor do Que Pão
Essa panqueca fit é melhor do que pão por vários motivos. Primeiro, ela tem menos calorias: só 118 calorias por porção, enquanto uma fatia de pão francês pode ter em média 150 calorias. Isso significa que você pode saborear essa delícia sem se preocupar tanto com a balança!
Além disso, essa panqueca é bem amiga das dietas low carb, já que possui apenas 7,5g de carboidratos por porção. E não para por aí! Com ingredientes como ovos e banana, ela é rica em proteínas e vitaminas, te dando aquela energia de qualidade para o dia a dia. Diferente do pão, que muitas vezes vem cheio de farinha branca e açúcar, aqui não tem nada disso — só coisas boas!
E o melhor de tudo: as coberturas! Enquanto o pão geralmente a gente come com manteiga ou geleia, essa panqueca fit permite uma variedade de combinações. Você pode caprichar no iogurte, colocar frutas frescas ou até um pouco de mel. É saborosa e cheia de opções saudáveis!
Sobre a Nutricionista Patrícia Leite
Se você já assistiu aos vídeos da Patrícia Leite no YouTube, já conhece o famoso “Olaaaá, tudo booom?”… Esse bordão, com um sorrisão no rosto, já virou sua marca registrada! O conteúdo dela é cheio de receitas simples, saudáveis e pensadas para encaixar na rotina. E, se ela não brigar com a gente, vamos postar mais por aqui! Quer ver a versão original da panqueca? Dá uma olhada aqui.
Que Tal Experimentar?
Dê uma chance a essa receita e descubra como é gostoso ter uma refeição caseira, saudável e cheia de sabor! Depois, conta pra gente como ficou: você vai comer a panqueca pura ou vai caprichar nas coberturas? Não esquece de marcar a gente nas redes sociais! Vamos juntos incentivar escolhas saudáveis e gostosas!
Até a próxima! 😊
